About Us
Our Location

So erreichen Sie uns:

EIVGI´S

Belziger Straße 75
10827 Berlin-Schöneberg
Tel.: +49 177 5034310
E-Mail : eivgis@eivgis.com

אחד מזיכרונות הילדות החזקים שלי הוא ריחות הבישול והסירים הגדולים של אמי כשהייתה מבשלת לי ולשבעת אחיי. גדלתי בעיר יוקנעם במשפחה דתית. אבא עבד במפעל ואמא גידלה אותנו בבית.
בערבים אחרי העבודה, הייתי עומד לצד אמי במטבח ועוקב בקפדנות אחרי כל ערבוב סיר או תנועה של אמי בניסיון לפענח את סוד הקסם ואת סוד האהבה בידה של אמי. משתמע מכך, אוכל תמיד התקשר אצלי עם חיבוק אוהב.
את אשתי היקרה הכרתי בישראל כשבאה מגרמניה להתנדב במפעל בו עבדתי. לאחר כמה מפגשים, החלטתי להזמינה לארוחת שישי בבית הוריי. היא תמיד מתארת את הרגע הזה שבו טעמה את הבישולים שלי אמי כאהבתה השנייה – אחריי כמובן! כמו שנאמר: "מאחורי כל גבר מצליח עומדת אישה חזקה ומצליחה". כך היא דחפה אותי ללמוד ביסודיות את אומנות הבישול בטענה כי את סוד הקסם ירשתי מאמא, אך לימוד מקצועי של הפרקטיקה יוכל לגרום לאושר ולחמם את ליבם של אנשים רבים. בשנת 2003 עברתי עם אשתי לברלין. המחשבה על לעזוב את בייתי ומשפחתי בישראל ולחיות רחוק כל כך הייתה קשה. כפי שאמר יהודה הלוי בשירו:"ליבי במזרח ואנוכי בסוף במערב". אך התייחסתי למעבר לברלין כשליחות. התחלתי את דרכי החדשה בגרמניה בבישול כשר לתלמידים במרכזי לימוד יהודיים. העובדה כי אהבת אמי מופצת ומועברת הלאה לנוער היהודי בגרמניה מרגשת אותי בכל פעם מחדש.
בשנת 2005, לאור ההצלחה במרכזים היהודים, קיבלתי הצעה מפתה וחברתי לאחד השפים הגדולים ברשת מלונות ידועה שהפכה עם הזמן לבית חם ולמשפחה. לאחר 10 שנים במטבח המלון הרגשתי רוח חדשה במפרשים וספינתי השליחה את עוגנה בנמל הבית וביעדה הסופית: איבגיס הכשרה!

 

 

 .

Referenzen

Liebe Gäste,

jeder einzelne von Euch der gerne und öfter zu mir kommt ist etwas Besonderes. Ich möchte an dieser Stelle jedoch Menschen/Organisationen erwähnen, deren Namen auch für Andere eine Orientierung darstellt.

An erster Stelle möchte ich gerne Herrn Rabbiner Yaacubov nennen, von dem ich mein Kaschrut – Zeugnis habe. (Rabbiner Yaacubov ist der Gemeinderabiner der Synagoge Tiveret Israel).

  • Maritim Hotel Berlin am Potsdamer PlatzAbraham-Geiger Kolleg
  • Kabbala Centre Germany
  • Heinz-Galinski-Schule Berlin
  • Kosher Deli

Adina Bar Shalom (Tochter des sefartischen Oberrabiners Ovadia Josef)